5 января 2015, Гастрономия restoreum

Вкус Бара": коктейль "Любовник леди Чатерлей" от бармена Макса Емельянова.

Коктейль "Любовник леди Чатерлей". Место: бар "Дорогая, я перезвоню..," Самара, ул. Ново-Садовая, 3; 8 937 069 00 62

Bartender: Макс Емельянов, участник и призер многочисленных чемпионатов и конкурсов барменского искусства.

Коктейль "Любовник леди Чатерлей". Место: бар "Дорогая, я перезвоню..," Самара, ул. Ново-Садовая, 3; 8 937 069 00 62

Bartender: Макс Емельянов, участник и призер многочисленных чемпионатов и конкурсов барменского искусства.

Макс Емельянов — профессиональный и один из лучший bartender города Самары.

Расскажем в рубрике "Вкус Бара" об фирменном коктейле бара "Дорогая, я перезвоню..,"

Название: "Любовник леди Чатерлей".

Технология: шейк*.

Размер: Long Drink ( объем 330 мл.).

Посуда: бокал "Слинг" .

Место съемки: бар "Дорогая, я перезвоню..," Самара, ул. Ново-Садовая, 3; 8 937 069 00 62.

*Шейк (Shake с англ. — трясти) — смешивание компонентов в специальной емкости (Шейкере). В нашей статье используется шейкер "Бостон". Бостон состоит из двух частей: стакан для смешивания и основу. Стакан меньше по объему и вставляется в основу при смешивании компонентов коктейля.

Декор:

ананас.

Состав:

Ром 40,
ликер дыни 25,
ананас сок 60,
сироп малина10,

Поехали:

1. готовим барный инвентарь, посуду, напитки и декор.

2. Засыпаем бокал для коктейля и основу шейкера лед. Заливаем ингредиенты в малый стакан шейкера.

3. В основе шейкера у нас лед. Остужая металлическую основу, лед таял. Вода, которая образовалась, нам в коктейле не нужна, и мы ее выливаем, используя стрейнер (сито с ручкой). Сухой лед оставляем внутри для миксовки. Закрываем шейкер и трясем в течении 30 секунд.